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蛋挞，酥酥的脆皮，甜甜的内馅，懒散着勾魂的奶香味儿！好意思食君天然不明慧烘焙作念法，但酥皮的繁琐确是肉眼可见的。

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是以，好意思食君教各人若何不和面不擀皮，不加一滴油，大要一招处分蛋挞皮

那等于 ...... 买买买！

酥皮最大的特色等于流程高温炙烤，能层层饱读起。除了蛋挞，许多东谈主爱吃的榴莲酥，芒果酥齐要用它作念。

在蛋挞皮里加入当季簇新的生果粒或时蔬粒，咸的甜的搭配吃，狂吃 10 个齐不腻！最垂死的是，作念法太简短，无关任何烘焙素养。

一口咬下，热气"哧"地满口灌入，耳边萦绕着"咔哧咔哧"的掉渣声，终点刺激 ~

蛋 挞 皮 版  叠 叠 酥

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蛋挞皮 / 芒果 / 玉米粒 / 青豆

豆干 / 胡萝卜 / 鸡蛋 / 盐 / 鸡精

黑芝麻 / 马苏里拉芝士碎

1. 锅中热油，轮番加入切好的豆干丁，胡萝卜丁，青豆，玉米粒，炒熟后加入适量的盐和鸡精调味，盛出备用。

2. 芒果去皮，切成小块备用。将芒果块放入蛋挞皮中，不要太满，再撒入小数芝士碎。

3.   待蛋挞皮微微化冻变软后，对折抓紧 ( 锡纸留着保持挞皮竣工不裂 ) 。

4. 咸口的放入蔬菜粒，跟上述不异操作。

5. 烤箱预热 200 °，放入叠叠酥烘烤 10 分钟。

6. 烤好后取出，撕掉锡纸皮（可用剪刀剪），均匀地刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱中层赓续烤约 10 分钟即可。

刚出炉的第一批，1 分钟内被办公室的小伙伴们中分得一个不剩，于是好意思食君又加量分娩了菠萝酥。

比较起芒果，菠萝汁水丰盈，更受纷乱吃（同）货（事）们疼爱！

是以收拢菠萝季的尾巴，马上最先尝试作念吧 ~ 不吹不黑，饱胀比糕点店出售的价廉物好意思，厚味 100 倍！

1. 内馅的选拔 ——甜口馅保举菠萝，芒果，榴莲，香蕉；咸口馅保举好意思食君作念的。还不错加入各式果酱，丰富滋味。